Alter Fränkischer Satz in Hammelburg

Alter Fränkischer Satz in Hammelburg

Eine historische Anbaumethode wird aufrechterhalten: Wenn ETHOS-Winzer Marcel Hümmler im Museumsweinberg arbeitet, dann meist in gebückter Haltung, auf den Knien robbend. Nach der traditionellen Kopferziehung werden hier die Reben an drei Pfählen hochgebunden: einer...
Wiedehopfprojekt Lieber Schorle

Wiedehopfprojekt Lieber Schorle

Christoph Jestädt, Bio-Landwirt aus Fulda, hat 2019 eine Weinschorle auf den Markt gebracht, die einem seltenen Vogel unter die Flügel greift: dem Wiedehopf. Zusammen mit dem ETHOS-Winzer Thomas Schenk aus Randersacker wurde die „Lieber Schorle“ entwickelt. Nicht nur...
Bodenpflege

Bodenpflege

Bodenfruchtbarkeit mit gezieltem Humusaufbau natürlich stärken: ETHOS-Winzer Markus Meiers Spezialmischung? Feinster Alpakamist, Trester – also die Pressrückstände vom letzten Jahrgang – und Aktivkohle. Et voilá – fertig ist die organische Düngung. Streng nach...

Pflanzenschutz

Müller! Das Weingut aus Hammelburg ist seit 2019 Bio-zertifiziert (DE-ÖKO-006). Dazu gehört der Verzicht auf chemische Pestizide und synthetische Düngemittel zugunsten biologischer und ökologischer Alternativen, die die Artenvielfalt im Weinberg fördern.