Weingut Schenk
Handgemachte Weine aus kleinen Parzellen – bei uns sind Schmetterlinge, Rebhühner und Eidechsen zu Hause. Wir lieben alles Lebendige, und so schmecken auch unsere Trauben. Wir kennen und lieben jeden Rebstock persönlich und betreuen unsere Weinberge abseits jeder Dogmen ganz individuell. Neben der Winzerei sind wir leidenschaftliche Gastgeber!
Rebfläche
7 ha
Beste lagen
Randersackerer Sonnenstuhl, Ewig Leben
Weingut Schenk
Ochensfurter Straße 21
97236 Randersacker
Was bedeutet für dich ETHOS, Thomas?
Die ETHOS-Idee ist für mich das ultimativ sinnvolle Konzept, wenn es um den Weinbau geht. Die vielen Aspekte lassen sich etwas schwer erklären, weil die Themen so allumfassend sind.
Persönlich finde ich den kooperativen und vertrauten Umgang besonders wertvoll. Gute Gedanken und Lösungsansätze werden geteilt – anders als das noch in früheren Generationen war. Ich schätze meine ETHOS-Kollegen nicht nur, sie sind meine besten Freunde geworden!
„Ich schätze meine ETHOS-Kollegen nicht nur, sie sind meine besten Freunde geworden!“
Wie lebst du Nachhaltigkeit in deiner täglichen Arbeit? Welche neuen Ideen hast du für die Zukunft?
Nachhaltigkeit und der mit dem Wein verbundene Hedonismus widersprechen sich vermeintlich. Aber genau das Gegenteil ist der Fall: bewusster Genuss, statt Übermaß ist unser Thema. Von allem etwas weniger und dafür mehr Wertschätzung.
Ganz konkret hilft uns der ETHOS-Codex aber in der täglichen Arbeit in allen Aspekten besser zu werden. Beim Arbeitsschutz, beim Ressourcenverbrauch und auch bei der Unterstützung des Ökosystems. Mittlerweile hat sich ein echter Bewusstseinswandel vollzogen – NGOs sind keine grünen Spinner mehr, persönliche Schutzausrüstung ist wirklich überall vorhanden und wir genutzt. Da hatten wir echt ein paar Baustellen in der Vergangenheit.
Für die Zukunft freue ich mich auf neue Entwicklungen bei widerstandsfähigen Rebsorten, neuartigen Verpackungsmaterialien und konservierender Bodenpflege.
