Alle ETHOS-Winzer errichten in und um ihren Weinbergen gezielte Behausungen und Unterschlupfmöglichkeiten für verschiedene Tiere. Dazu zählen unter anderem Nistplätze für Vögel und Fledermäuse, Sitzstangen für Raubvögel sowie Insektenhotels. Außerdem bauen sie Steinriegel, die Eidechsen, Mäusen, Igeln und anderen Kleintieren als Lebensraum dienen. Durch diese Maßnahmen tragen die ETHOS-Winzer dazu bei, ein ausgewogenes Ökosystem zu bewahren und die Artenvielfalt in ihren Weinbergen zu fördern.