Ethos Wein – Der Codex

Nachhaltig ist das neue Bio. Mindestens.

Wir sind 12 ETHOS-Winzerinnen und -Winzer aus Franken. Unsere gemeinsame Idee ist der ETHOS-Kodex.

Sein umfangreiches Regelwerk umfasst die folgenden Bereiche:

 

Biodiversität

Steillagen

Handwerk

Soziales

Durch unser Handeln schaffen wir die Grundlage für kommende Generationen – im Weinbau und für die Gesellschaft.

Weinbau bei Ethos

Ethos – Weinbau aus und für die Natur

Aus den besten Silvaner-Trauben der besten Lagen aller ETHOS-Weingüter wurde in insgesamt vier Jahren ein gemeinsamer Wein erzeugt – jeweils in streng limitierter Auflage. Spontanvergoren, nach 6 Monaten schonend abgezogen und in Holzfässern gereift.

SORTE
Silvaner
SERVIERTEMPERATUR:
12-14°C
TRINK-EMPFEHLUNG:
aus einem großen Weinglas
mit viel Zeit

1

Steillagen

Steillage sind das Anstrengendste, was sich ein Winzer antun kann. Warum wir uns dennoch den Steillagen verpflichtet fühlen? Steile Weinberge prägen so viel: die Landschaft, die Weinkultur und den Tourismus. Vor allem aber prägen sie den Wein. Nur in Steillagen wächst einzigartiger Wein mit größter Tiefe und Spannung

2

Biodiversität

ETHOS-Weinberge sind bunt vor blühenden Pflanzen. Es summt und surrt. Das ist gut so! Unkrautvernichter und Mineraldünger brauchen wir nicht. Unsere Reben schöpfen aus dem Leben im Weinberg.

Und dieses Leben ist auch im Wein.

3

Handwerk

Weine der ETHOS-Winzerinnen und -Winzer sind handwerkliche Einzelstücke. Auf kleinen verstreuten Parzellen werden sie in winzigen
Stückzahlen erzeugt. Nach jahrhundertealten Traditionen und neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen. Das ist ein Widerspruch?

Mitnichten! Heutige Studien untermauern viele der Erfahrungen unserer Vorfahren.

4

Soziales

Wir machen Wein, damit er den Menschen Freude bereitet. Bei uns ETHOS-Winzerinnen und -Winzer bereitet der Wein auch denen Freude, die ihn machen. Ob Familienangehörige, Angestellte oder Saisonarbeitskräfte – wir kümmern uns um unsere Helfer. Sie finden bei uns eine Perspektive, anständige Bezahlung und genügend Freizeit. Denn nur wenn man etwas gern macht, dann macht man es auch gut – und immer wieder.

Erfahren Sie mehr über nachhaltig angebaute Weine, über Biodiversität und die Winzer, die sich dem verschrieben haben.

Unsere Winzer

Text zu den Winzern

ETHOS – Unsere Weine

Gemeinsamer Wein von allen Ethos-Winzer Flyer-Text

35,- €/Flasche

35,- €/Flasche

35,- €/Flasche

Bestellung

Erhältlich bei allen ETHOS-Winzerinnen
und -Winzern oder unter:

bestellung@nullethos-wein.de

Das sagen unsere Kunden

„Ich glaube, das ist nicht nur für die Natur gut, sondern auch für uns, weil viel weniger Schadstoffe dann auch im Wein landen.“

S. Wagenknecht

„Und dafür muss alles passen, die Lage, die Pflege und die Verarbeitung.  Die ökologische Bewirtschaftung und die Ernte trägt erheblich dazu bei.“

A. Hintze

„Hab den Wein probiert und er schmeckt richtig gut. Trinke gerne ein Glas mehr als sonst.“

B. Mayer

„Den Zusammenschluss der jungen Winzer finde ich gut. Man kann voneinander lernen und gemeinsam mehr erreichen.“

S. Monarch